|
|
Tilapiafilet In Pikant Kruidenkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g tilapiafilet (vis)
? 1 eetlepel citroen
? 3 theelepels gemalen kurkuma (koenjit)
? 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
? 2 theelepels versgemalen zwarte peper
? 1 theelepel gemberpoeder
? 1 theelepel kaneel
? 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten)
? 75 g bloem
? 1 flesje bier
? 150 ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tilapia in 12 gelijke stukken snijden. Vis bestrooien met zout en besprenkelen met citroensap. In diep bord specerijen, bloem en mespunt zout mengen. Al roerend zoveel bier toevoegen dat glad, dik beslag ontstaat (ca. 100 ml). In koekenpan olie verhitten. Stukken vis een voor een door beslag halen en meteen in hete olie leggen. Vis in 6-8 min. op hoog vuur goudbruin en gaar bakken, halverwege keren.
|
|
|